Raclette er både en type ost og en tradisjonell måte å spise den på, spesielt populær i Sveits og Frankrike. Osten er kjent for sin smeltende konsistens og fyldige, lett pikante smak. Raclette brukes ofte i en sosial setting, der den smeltes og helles over poteter, grønnsaker, kjøtt eller andre tilbehør.

Raclette-måltidet involverer ofte en raclette-grill, hvor små porsjoner med ost smeltes i individuelle små panner, før de serveres sammen med varierte tilbehør som kokte poteter, pickles, løk, spekemat og brød. Denne retten er kjent for å være både koselig og sosial, da gjestene kan tilpasse sine egne måltider etter smak. Raclette er en perfekt rett for kaldere dager, og er ideell for både hverdagsmiddager og festlige sammenkomster.